リングサイド親父から一言

このメニューは実際にプロキックボクサーの村田裕俊選手が、試合前の減量食(低カロリー、高たんぱく、ダイエット)として食べたメニューです。

アツアツの中華スープの中に絹ごし豆腐、、、あったまるな、、、冬は最高です。マイタケの風味は食欲をそそりますね。　夏なら、ピリ辛にして暑さを迎え撃ち。　押忍！

 

材料(4人分)

　豆腐(絹ごし)　　　　1/2丁(150g)
　マイタケ　　　　　　1パック
　エノキダケ　　　　　1袋
　Ａ
　　顆粒鶏ガラスープ　小さじ1
　　湯　　　　　　　　3カップ
　しょうゆ　　　　　　小さじ1

　
つくり方

1. 豆腐はひと口大に切る。マイタケは石づきを除いて小房に分ける。エノキダケは根本を落とし、長さを半分に切ってほぐす。
2. 鍋にＡと1の豆腐、マイタケ、エノキダケを入れて火にかける。煮立ったら中火で2～3分煮、しょうゆで調味する。